Entrantes al centro

Ensalada de quesos curados con vinagreta de mostaza y miel
Carpaccio de buey con vinagreta de pistachos, hongos y pimienta rosa
Crema de hongos con huevo poché y perlas de trufa (individual)

Segundo a elegir

Hamburguesa de ciervo con cebolla caramelizada, tomate plancha y rúcula
Carrillada de ternera guisada al vino tinto y puré de boniatos
Confit de pato con salsa de naranja y fideos de arroz
Secreto con vinagreta de pistachos y chips vegetales
Suprema de corvina con Orio de manzana

Postre a elegir

Sorbete de mojito
Obleas con nata montada y salsa de chocolate
Incluye pan y agua

Incluye pan y agua